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냉면

함흥냉면 10인분, 건강하고 맛있는 가족식 사이즈 레시피!

한국의 여름을 대표하는 음식 중 하나인 함흥냉면은 시원하고 상쾌한 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 특히, 가족이 함께 먹을 수 있는 10인분 레시피는 특별한 날이나 소중한 손님을 위해 준비하기에 안성맞춤입니다. 오늘은 건강하고 맛있는 함흥냉면 10인분 레시피를 소개하겠습니다.

신선한 재료와 깔끔한 손질로 만드는 함흥냉면 재료 준비하기

함흥냉면의 맛을 좌우하는 것은 바로 신선한 재료와 깔끔한 손질입니다. 먼저, 감자전분으로 두껍게 반죽한 면발은 물에 살짝 삶아 준 후 찬물에 헹궈 식힌 뒤 물기를 뺍니다. 다음으로, 양파, 오이, 배추 등을 얇게 채 썰어 물에 담가 김치물을 제거한 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 줍니다.

진한 육수와 적절한 양념으로 완성되는 함흥냉면 육수 만들기

다음으로는 함흥냉면의 깊은 맛을 살려줄 진한 육수를 만들어야 합니다. 냉수와 갈은 육우를 양파, 대파, 마늘과 함께 끓여 육두분의 감칠맛을 살려줍니다. 육수가 다 익으면 소금, 식초, 설탕, 간장으로 맛을 조절하고 물엿을 조금 넣어 깔끔한 맛을 내줍니다.

매콤달콤한 양념과 시원한 면발로 완성되는 함흥냉면 요리하기

이제 재료와 육수 모두 준비되었으니 함흥냉면을 완성해보겠습니다. 면발은 얼음물에 헹궈 색소를 제거한 뒤 깨끗한 물에 헹궈 준비합니다. 육수에 적당히 냉면육수를 섞어 양념장을 만든 후 양파, 오이, 배추, 차돌박이, 레몬, 김 등을 올려 신선한 재료와 함께 그릇에 담습니다.

가족과 함께 즐기는 함흥냉면 소개해볼까요?

여름철 뜨거운 날씨에는 시원한 함흥냉면 한 그릇이 어울리지 않을까요? 오늘 소개해드린 건강하고 맛있는 함흥냉면 레시피로 가족과 함께 특별한 한 끼 식사를 즐겨보세요. 함께하는 가족 식사가 더욱 특별하고 소중한 추억이 될 것입니다. 함흥냉면의 상큼하고 매콤새콤한 맛으로 여름을 시원하게 보내보세요!

1. 10인분으로 충분한 양의 함흥냉면을 즐길 수 있어 소규모 모임에 적합합니다.
2. 다양한 식재료로 풍부한 맛을 느낄 수 있으며, 신선한 재료를 사용하여 고품질의 맛을 보장합니다.
3. 냉면육수를 10봉으로 제공하여 냉면을 먹을 때 상쾌하고 시원한 맛을 느낄 수 있습니다.

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